Nous sommes partis à la rencontre de Mickaël Féval avec la journaliste culinaire Lê Thi Mai Allafort et Sarah (cardeuse) au restaurant Antoine (Paris 16ème). Entre 2 services, ce grand chef nous a cuisiné une recette de Homard que nous avons captée en vidéo pour le site Goosto. On y apprend entre autres comment cuisiner ce nôble poisson (crustacé).
La recette écrite sur Goosto : Homard bleu Rôti Légumes Glacés, sauce corail
Nous avions rendez-vous à 14h30 au restaurant Antoine. Nous avons constaté que le service n’était pas fini : beaucoup de monde encore à table pour goûter l’excellente cuisine de Mickaël Féval. Du coup, pour nous faire patienter, le chef nous a concocté un dessert tout en homard chocolat 🙂
