Aujourd’hui, Pascale Weeks se la joue italienne avec un Osso bucco. Une recette un peu plus longue que d’habitude : il faut compter 30 minutes de préparation et 2 bonnes heures de cuisson. Un plat qui fait de l’effet à la vue et dans la bouche. Un Osso bucco que j’ai eu le plaisir de le goûter (comme d’hab 🙂 ).
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